寒食节美食大全——青团饧粥寒食十三绝等传统冷食盘点

数据来源与参考文献：

① 宗懔撰，杜公赡注.《荆楚岁时记》. 南北朝·梁（约公元6世纪）. 中国最早系统记载寒食节令的民俗文献?

② 孟元老.《东京梦华录》. 南宋·绍兴十七年（1147年）. 记载北宋都城开封寒食节市井饮食风貌?

③ 吴自牧.《梦粱录》. 南宋·咸淳年间（1274年）. 详录南宋临安（杭州）寒食清明饮食风俗?

④ 潘荣陛.《帝京岁时纪胜》. 清·乾隆二十三年（1758年）. 记载清代北京寒食节"十三绝"等冷食传统?

⑤ 富察敦崇.《燕京岁时记》. 清·光绪二十六年（1900年）. 记录晚清北京寒食节的各类小吃习俗?

⑥ 中国营养学会.《中国食物成分表》（第6版）. 北京大学医学出版社，2019年. 用于营养成分数据分析?

⑦ 顾禄.《清嘉录》. 清·道光十年（1830年）. 记载江南地区寒食节令食品与民俗活动?