苗寨长桌宴上体验传说中的“高山流水”

贵州美食：腊肉竹筒饭

这是我第二次贵州之行，鱼腥草这个菜是两次旅行引起讨论最多的“美食”，之所以加引号，是因为我个人的口味是吃不太惯这种口感像枯草然后伴有鱼腥味儿的菜品的。但两次贵州之行，同行的姑娘却都异常喜爱这道菜，看到她每次的吃相，我也真的深刻理解到了“萝卜青菜，各有所爱”的真正含义了。

贵州美食：鱼腥草

这又是我此行里非常喜欢的一道菜了，舌尖上的酸汤鱼！听名字想必你已经猜到，它可是上过央视舌尖上的中国的著名当地美食喔！据说我们品尝这道酸汤鱼的餐馆，是连温家宝总理都惦念的地方呢！

贵州美食：酸汤鱼

我曾经在福建、贵州、湖南等地亲自由师傅指导下体验过打糍粑，但是下图的糍粑真的让我回味无穷，糍粑软糯可口，香甜而不腻人！

贵州美食：糍粑

我先不说，你能猜到下面这道菜是什么吗？其实这又是我从没吃过的一道菜，炸元宵！我特别特别喜欢这种香甜酥脆的口感，一盘炸元宵几乎被没出息的我一个人干掉了。

贵州美食：炸元宵

苗寨的长桌宴是苗族宴席中迎接客人的最高形式和最盛大礼仪。据说已经有几千年的历史了。在雷山的这几天，我们似乎吃了3-4次长桌宴，足见贵州人民的热情！长桌宴通常用于接亲嫁女、满月酒以及村寨联谊宴饮等盛大活动才举行。长桌左边是主人座位，右边是客人座位。我们主客相对，敬酒劝饮并对酒高歌，人生几何!

贵州：苗家长桌宴

长桌宴的菜色依旧有苗寨特色为主，涵盖了这几天我们吃的大部分佳肴，鸡粥、糍粑、腊肉、玉米、猪牛血、白斩鸡及苗族家常菜色，面对顿顿如此盛情，我们只能一个个大快朵颐起来！

贵州美食：长桌宴

如果你在苗寨吃惯了当地美食想换换口味，那么来到雷公山的山腰，来一场与大自然融为一体的户外自助烧烤也是不错的选择。先来看看苗寨人民为我们准备的烧烤食材吧，荤素搭配合理，是不是让人很有食欲呢。

苗寨美食：烤肉

户外烧烤就在如诗如画的雷公山山腰进行。山顶微风袭来，凉爽宜人，我来负责烤，你负责吃。排骨、鸡腿、五花肉、腰花、猪心、牛肚、只有你想不到，没有我们烤不到喔！

雷山：自助烧烤

苗寨村民们不畏酷暑，下田摸鱼、烧水杀猪、打糍粑，热火朝天依旧忙得不亦乐乎为我们准备丰盛的长桌宴， 而穿上节日盛装的姑娘们在我们用餐时悄然为我们端上迎宾酒，用传说中的苗寨“高山流水”和优美的歌声，来迎接我们这些远方的客人。

苗寨：高山流水

在雷山民间流传着一首歌“来到苗乡先品酒，你喜欢也要喝，不喜欢也要喝，管你喜欢不喜欢都要喝……所谓“高山流水”酒壶有五个，流出高度高达一米，壶里装酒2斤，苗家人以这种敬酒方式来表达他们对待远方宾客的热情。

苗寨：高山流水

作为从不喝酒的水瓶座，这一刻我只想说，我们山东人喝酒就没有不实在的！咕嘟咕嘟的我自己也不知道喝了多少，只是回来看照片才发现苗姑娘在我喝的时候还在用塑料桶往酒壶里偷偷添酒...喝完“高山流水”我只剩下天旋地转之感了。

苗寨：高山流水

“高山流水”几杯纯正的香米酒下肚，我早已是有三分沉醉。这时穿着盛装的苗族姑娘们，却突然夹起了桌上早已摆好的五花肉，向我嘴边袭来，一时间敬酒歌四起。

苗寨：高山流水

苗姑娘向你夹来的五花肉，你一定要在第一时间咬住并且吞下，千万不要嫌它是肥肉，我就是因为不懂规则，第一次第二次都没能及时咬住苗妹夹来的五花肉，结果又足足干了两杯纯正苗寨米酒。

苗寨：高山流水

酒不醉人人自醉，何况我已经自己都不清楚自己到底喝了多少苗姑娘端来的纯正米酒...天旋地转，恍恍惚惚之间，我还记得我身旁温婉动人的姑娘，看我这个样子立刻跑下楼为我买来了两袋醒酒的酸奶。西江，这个世界上最大的苗族村寨，丛刻彻底变成了我们盛宴的天地、欢快歌舞的海洋。

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